Рыбные тефтели в фасолевом соусе

Ингредиенты:

• 1 горбуша
• 2 репчатого лука
• 100 грамм белокочанной капусты
• 0,5 стакана риса
• 1 морковь
• 1 банка белой фасоли
• 1 стакан белого полусладкого вина
• 1 столовая ложка лимонного сока
• соль
• зелень
• перец черный молотый

Приготовление:

1. Филе горбуши промыть, пропустить через мясорубку.
2. Капусту промыть, мелко нашенковать, добавить в фарш.
3. 1 лук очистить, промыть, пропустить через мясорубку, добавить в фарш.
4. Рис промыть, отварить до полуготовности, добавить в фарш.
5. Посолить, поперчить, все хорошенько перемешать.
6. Из фарша сформировать шарики и выложить их в форму для запекания.
7. Фасоль вместе с жидкостью измельчить с помощью блендера до состояния пюре.
8. Лук очистить, промыть, мелко нарезать, обжарить на сковороде на растительном масле.
9. Морковь почистить, промыть, натереть на крупной терке, добавить обжариваться в лук.
10. Смешать пюре из фасоли с обжаркой, добавить стакан вина.
11. В получившийся соус добавить лимонный сок, посолить, поперчить, все перемешать.
12. Залить соус в форму для запекания, в которой находятся сырые тефтели, и отправить в разогретую духовку минут на 30.
13. Рыбные тефтели в фасолевом соусе готовы. Зелень мелко нарезать, посыпать сверху и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Другие рецепты приготовления тефтелей из рыбы

Рецепты приготовления тефтелей из птицы

Рецепты приготовления мясных тефтелей

Рецепты приготовления вегетарианских тефтелей