Рыбные тефтели в сливочно-горчичном соусе

Ингредиенты:

• 300 грамм филе рыбы
• 50 грамм хлебной крошки
• 1 яйцо
• 1 лук
• 1 зубчик чеснока
• 100 милиграмм сливок
• 2 столовые ложки майонеза
• 2 чайные ложки горчицы
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• красный молотый перец
• соль
• петрушка, укроп, зеленый лук

Приготовление:

1. Филе промыть, пропустить через мясорубку.
2. Лук очистить, мелко нарезать, добавить в фарш.
3. Добавить в фарш яйцо, хлебные крошки, посолить и поперчить, хорошенько перемешать.
4. Сформировать тефтельки и убрать в холодильник минут на 15.
5. Обжарить тефтельки на сковороде на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
6. Приготовить соус: смешать оливковое масло, сливки, майонез, горчицу, чеснок, выдавленный через чесноковыжималку, мелко нарезанные укроп и петрушку, посолить и поперчить.
7. Тефтели выложить в форму для запекания, залить соусом, накрыть крышкой и убрать в разогретую духовку минут на 15.
8. Рыбные тефтели в сливочно-горчичном соусе готовы, нарезать зеленый лук, посыпать его сверху и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Другие рецепты приготовления тефтелей из рыбы

Рецепты приготовления тефтелей из птицы

Рецепты приготовления мясных тефтелей

Рецепты приготовления вегетарианских тефтелей